I nostri formaggi sono il risultato dell’economia circolare alla base della nostra azienda, dal campo alla tavola.
Tutti i formaggi sono prodotti nel caseificio aziendale all’interno della corte, utilizzando il latte biologico delle nostre mucche, il cui benessere animale è un fattore chiave per la nostra produzione casearia.
Il latte utilizzato per le lavorazioni è sempre freschissimo: ogni mattina viene prelevato dalla sala latte della nostra stalla. La freschezza e la ricchezza del latte appena munto garantiscono artigianalità, sapore e pienezza di gusto ai nostri formaggi.
