10 Dicembre 2022

Natale si avvicina, tornano i #Pacchi#Enogastronomici a Ca' de Alemanni

Qui in casa Lazzari-Santini il cibo fa cultura e anche quest'anno siamo andati alla ricerca di prodotti speciali, buonissimi e artigianali, da abbinare ai nostri formaggi, da portare sulle nostre tavole ma anche sulle vostre!

Come ogni anno i nostri cadeaux sono interamente personalizzabili, dal pensiero più piccino al presente più importante.

Come fare?
Direttamente in #bottega in cascina o #contattandoci telefonicamente (anche su Whatsapp) al 3425530200 per #homedelivery!
Vuoi più info?
Puoi rispondere a questo post o inviarci un messaggio privato per avere esempi di #abbinamenti e #listino !

Da lunedì 12 a Sabato 17 la bottega è aperta dalle 10 alle 12 e al pomeriggio dalle 15 alle 17 (per il pomeriggio cortesemente avvisare con messaggio/chiamata)
Dal lunedì 19 a Sabato 24 la bottega è aperta dalle 10 alle 12 e al pomeriggio dalle 15 alle 17 (per il pomeriggio è possibile concordare un ulteriore fascia oraria avvisando con messaggio/chiamata); saremo chiusi Sabato 24 pomeriggio.

A presto!

16 Novembre 2022

Salva il post per tutti i dettagli sulle #consegneadomicilio
oppure scrivici: ti invieremo il pdf da tenere a portata di mano!

2 Novembre 2022

E anche #Ottobre è finito
Ecco cosa abbiamo fatto in questo mese!
In #campagna abbiamo fatto l'ultimo taglio di #erbamedica, raccolto la #soia e seminato le colture #autunnovernine, miscugli e frumento
In #stalla le temperature decisamente clementi per la stagione ci hanno permesso di tenere aperti i pascoli  
In #fattoriadidattica e in #agriturismo ci siamo dati da fare: due bellissimi #sabatidautunno con attività guidate, creative, manuali, culinarie, due visite didattiche (Scuola di Romanengo e Scuola di Malagnino) , alcuni eventi privati ospitati nelle nostre sale interne!
Abbiamo anche fatto tre trasferte:
Villaggio Coldiretti Milano, dove Beatrice ha tenuto una degustazione al buio nello spazio di Campagna Amica 
@fazimontichiari, come visitatori e di nuovo con una degustazione
Festa della Zucca & della Birra a Cremona, dove Beatrice ha tenuto una degustazione abbinando i nostri formaggi alle birre di Azienda Agricola - Birra Agricola - Agribirrificio La Morosina e CMR Mais Corvino

17 Ottobre 2022

Oscar Green 2022
Il 16 settembre siamo stati al Palazzo Ducale di Mantova per ritirare un riconoscimento di cui siamo molto orgogliosi:
si tratta del premio Oscar Green 2022 per la Categoria #EnergiaPerIlFuturo!
E' stato assegnato da Coldiretti Lombardia per l'impegno nella #sostenibiltà e nella corretta gestione delle #risorse all'interno della nostra azienda, su cui abbiamo poi strutturato un #percorsodidattico che prende il nome di #EnergiaInFattoria.
Perché sì, la sostenibilità si declina nelle idee, nei progetti ma soprattutto nelle #azioni: in questi ultimi cinque anni abbiamo
-installato un impianto fotovoltaico all'avanguardia insieme a @EcoCasaFotovoltaico
-implementato un sistema di irrigazione #gocciagoccia (che permette di utilizzare solo l'acqua necessaria e quando necessario, riducendo gli sprechi)
-aggiornato il parco macchine con trattori ancor più moderni e dotati di tecnologie satellitari, tra cui il controllo del corretto consumo di carburante
-studiato i nostri terreni insieme al #ConsorzioAgrarioDiParma con sensori per comprendere ancor meglio la struttura morfologica e dar loro solo ciò di cui hanno bisogno, quando ne hanno bisogno
Questi interventi sono andati ad aggiungersi a quelli già esistenti (pannelli solari sopra il caseificio e caldaia a bio masse),
e a supportare l'arrivo di macchinari ad alto contenuto tecnologico, quali robot di mungitura e impianto wi-fi per permettere alle macchine di comunicare tra loro.
Essere sostenibili da un punto di vista energetico è un obiettivo che va di pari passo con la conversione al #biologico iniziata nel 1997!
Stiamo iniziando a premiare le classi che hanno partecipato al percorso didattico Energia in Fattoria e arriveremo da tutti!

11 Ottobre 2022

Ops, eccoci con il riassunto di #settembre e di #agosto!
Mentre in #stalla la priorità resta monitorare la mandria e creare le migliori condizioni di benessere durante il caldo in #campagna sono proseguiti i tagli di #erbamedica, la trinciatura del #mais per fare il "pastone", la raccolta della #soia così come le balle di #stocchi (la parte di gambo della pianta di mais che resta in campo, secca e viene raccolta e usata come letto in stalla); abbiamo preparato il letto di semina per i miscugli autunno-vernini e cominciato con le semine!
In agriturismo sono proseguiti gli eventi privati, mentre siamo andati in trasferta a Mantova per la premiazione di #OscarGreen2022 dove abbiamo ottenuto questo riconoscimento nella categoria #EnergiaPerIlFuturo per tutte le azioni concrete in materia di sostenibilità che abbiamo intrapreso negli ultimi anni e il percorso didattico dedicato #EnergiaInFattoria
Ultimo ma non ultimo abbiamo ospitato i ragazzi di una scuola superiore agraria #austriaca

1 Settembre 2022

Con #settembre inizia il conto alla rovescia per la #FestaDelleFattorieAperte !
Quest'anno siamo alla quindicesima edizione: un bel traguardo!
Ci saranno i classici ma anche tante novità!
Salvate la data #domenica25settembre, spargete la voce e preparatevi perché gentilmente vi chiederemo di #prenotarvi : ci date una mano a organizzare al meglio!
A brevissimo programma e apertura prenotazioni !

29 Agosto 2022

Prima della #FestaSullAia c'è un altro evento bellissimo e nuovo: una giornata in cascina a scopo #benefico!
Ecco in breve cosa faremo #domenica11settembre insieme a #Mammalia
" Siamo un'associazione di genitori che dal 2017 dà sostegno ad altri genitori su tematiche allattamento, gravidanza e parto rispettato, genitorialitá consapevole, babywearing...
L'evento benefico nasce con l'intento di raccogliere fondi che saranno destinati al progetto"Mammalia per le neo mamme": iniziativa con la quale l'associazione offre un aiuto concreto e professionale alle mamme in puerperio di Cremona e provincia"
Ci sarai! Speriamo di vederti

26 Agosto 2022

Stiamo tornando!
Segnatevi questa data #domenica25settembre e attivate le notifiche per la pagina, intanto con un mese di anticipo vi diciamo di tenervi liberi!
Ci saranno tante novità per la nostra classica #FestaSullAia

22 Agosto 2022

#Sostenibilità e #CambiamentoClimatico sono stati i due argomenti chiave dell'intervista con la giornalista francese Anne, che porta oltralpe la nostra esperienza e quella di altri agricoltori e produttori locali, tra cui Cascina Marasco ( Cooperativa Sociale Agropolis ONLUS ) che ci ha invitato a unirci a questa bella esperienza!
Non è immediato parlare di agricoltura, allevamento, gestione del territorio e delle risorse, nonché di cambiamento climatico: ciò che infatti dobbiamo fare è facilitare la comprensione dei fenomeni anziché semplificarla, per fare davvero #informazione e #divulgazione !
Si è conclusa con il nostro formaggio, il pane e il miele di Cascina Marasco

14 Agosto 2022

Riassunto di Luglio
Un luglio caldo e secco, che ci ha indubbiamente messo alla prova
Il raccolto del mais è iniziato prima, giusto in tempo perché non virasse in modo negativo; da un lato le due trombe d'aria hanno danneggiato in modo significativo, dall'altro lato la carenza d'acqua è stata reale, ma con la giusta selezione della varietà e tecniche di irrigazione di precise, come gli impianti goccia a goccia, siamo riusciti ad ottimizzare l'uso della risorsa e a salvare questo prodotto, che è una componente molto importante nell'alimentazione delle nostre vacche
I tagli di medica sono proseguiti, sempre in compagnia di @stagnatigroup e della mitica Göweil
In Stalla abbiamo festeggiato l'anniversario del Robot di Mungitura Astronaut A5 di Lely Center Mantova Lely : siamo veramente contenti ! è un approccio differente sia per l'animale che per l'uomo, dove l'animale ha ancora più libertà di movimento e di assecondare le sue esigenze, mentre per l'uomo si abbandona la routine in favore di un lavoro più preciso e intellettuale, di ancora più raffinata analisi dei dati, produttivi e di salute, ma anche preventivi: vi piacerebbe saperne di più?
Con le giuste accortezze di #cowcomfort siamo riusciti a ridurre lo stress da caldo nella nostra mandria: ventilazione, doccette, libertà di movimento e pulizia delle lettiera
Per sostenere tutti questi processi abbiamo bisogno di #energia: dal 2019 abbiamo un impianto fotovoltaico all'avanguardia (realizzato con Eco Casa Fotovoltaico ) che ci aiuta molto nell'ammortizzare costi economici e impatto ambientale, ma non siamo ancora autosufficienti (uno dei prossimi #obiettivi ) e la bolletta di luglio ha subito un rincaro nuovamente, molto sostanzioso.
L'unica strategia è #innovare e crederci, con la collaborazione di istituzioni e opinione pubblica sostenendo chi produce #cibo!
#cadealemanni #organicfarming #since1999

7 Luglio 2022

Riassunto breve di #Giugno 2022
Giugno è un mese fondamentale per la campagna: mentre l' #erbamedica docilmente ricresce e cerca di arrivare al taglio più bella e rigogliosa possibile, il #mais si dimostra una coltura più egocentrica e pretenziosa: va monitorato, dissetato e pulito!
Come? Qui si aprono due grandi temi, ovvero #EmergenzaIdrica e #Biologico
La selezione delle specifiche colturali è fondamentale per:
Ottimizzare gli interventi in campo, che nel nostro caso sono #meccanici come la #sarchiatura in foto e non agrochemicals
Ottimizzare l'irrigazione anche con impianti goccia a goccia di #precisione, soprattutto oggi che l'acqua è un bene che scarseggia da salvaguardare
Mentre in stalla è cruciale mantenere alti standard di #cowcomfort, in primis pulizia e ricircolo d'aria (d'estate il pascolo va usato con prudenza date le alte temperature), in #Agriturismo ci siamo dilettati con eventi privati sotto il portico!
Last but not least, in occasione del convegno di presentazione della nuova PAC a Cremona, il segretario nazionale Coldiretti Giovani Impresa Stefano Leporati è venuto a trovarci!

27 Giugno 2022

#Grazie a tutti coloro che sono venuti a trovarci in #giugno in #agriturismo e in #fattoria: non è sempre semplice aprire la propria casa, il proprio luogo di vita e di lavoro al prossimo, ma quando nascono incontri belli e profondi tutto acquista un senso!
Ormai è dal 2005 che siamo un'azienda #aperta ma c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire, imparare e fare!
Comunicazione di Servizio
Per luglio e agosto non ospiteremo eventi privati, ma ne abbiamo in programma di nostri #MadeInCaDeAlemanni!
Giusto qualche foto, tra feste di compleanno, cene di fine anno, scolastico e sportivo e aperitivi conviviali non sempre siamo riusciti a immortalare il momento!

6 Giugno 2022

Si può dire che a Maggio cominci davvero la campagna estiva.. ed è vero!
Cosa abbiamo fatto qui a #CaDeAlemanni in maggio?
la Fattoria Didattica è stata protagonista con otto giornate aperte alle scuole, sono venuti a trovarci alunni e docenti di Vescovato, Malagnino, Bonemerse e Sacra Famiglia di Cremona! Si è anche concluso il Progetto Scuole di Coldiretti Cremona dove abbiamo partecipato ospitando e girando il video "Una Mucca per Amica" connettendoci poi online con le classi per rispondere a domande e curiosità! C'è un post dedicato
in Campagna un costante #checksemine in particolare di #soia e #mais, seguendone la nascita e lo sviluppo, così da poter programmare eventuali interventi meccanici, caratteristici del regime #biologico; a fine mese secondo taglio di erba medica con balline!
in Agriturismo abbiamo ospitato un aperitivo con tour aziendale e la bellissima festa finale della scuola di inglese Kids&Us Cremona
sul fronte #giovaninazienda, Beatrice ha vinto una borsa di studio per meriti in Granarolo e è diventata ufficialmente Assaggiatrice Onaf:state pronti per degustazioni spaziali!
in Caseificio, abbiamo portato la nostra stracchinella, prodotta e curata da due classi 1998 Andrea & Beatrice, al concorso Cheese to Cheese agriturismi in Rosa durante Formaggi & Sorrisi a Cremona: il suo caratteristico profumo si è ben distinto!
Last but not least, ci complimentiamo con le due società sportive che da tempo ormai sosteniamo ASD Sported Maris e Ostiano Volley per i risultati ottenuti sul campo e per la qualità con cui coltivano le giovanili!

6 Giugno 2022


la Fattoria Didattica è stata protagonista con otto giornate aperte alle scuole, sono venuti a trovarci alunni e docenti di Vescovato, Malagnino, Bonemerse e Sacra Famiglia di Cremona! C'è chi ha scoperto tradizione & innovazione in un'azienda agricola , c'è chi ha imparato come si crea e si usa l'Energia in Fattoria e chi si è dilettato diventando Assaggiatore di Formaggio! Qualcuno ha provato anche delle esperienze bonus, ha potuto vedere i cantieri dell'erba medica realizzati insieme ai nostri contoterzisti @stagnatigroup e i mastodontici macchinari utilizzati , così come camminando tra le stradelle e i filari qualcuno ha raggiunto la nostra zona di ripopolamento e ha scoperto anche qualche pillola di storia dei Lazzari, tra Ca' de Alemanni e Villa Ripari
Si è anche concluso con una gialla mattina in Cortile Federico II a Cremona il Progetto Scuola di Coldiretti Cremona ; come lo scorso anno, noi abbiamo ospitato e girato l'episodio "Una Mucca per Amica" e durante l'inverno ci siamo collegati con le classi che hanno aderito al progetto (veramente tante!) per domande e curiosità!
Quando poi si passa dall'online all'offline è ancora più bello: le classi prima della Sacra Famiglia hanno visto il video, sono venuti in visita in azienda e poi ci siamo incontrati sul palco della premiazione! che soddisfazione!
Un plauso a tutte le classi e al corpo docente che si sono lasciati guidare da Beatrice durante la mattinata, ma lasciati coinvolgere sia prima che dopo!

10 Maggio 2022

Secondo round del percorso #EnergiaInFattoria con la Scuola Infanzia di Vescovato e le bravissime maestre!
Perché sì, anche a 4 anni è assolutamente possibile capire che l'energia serve ovunque... anche se non è tangibile o visibile ad occhio nudo!
Prima abbiamo scoperto cosa Consuma&Produce Energia in azienda con i pannelli a fumetti di Eco Casa Fotovoltaico e poi mentre visitavamo l'azienda abbiamo anche assistito a un parto in diretta nel pascolo!

5 Maggio 2022

Ieri una gita #MadeInMalagnino con le classi terze della scuola primaria del paese: è stata davvero una bella giornata!
Il tema del percorso? #EnergiaInFattoria ma in modo molto ampio: cosa Consuma energia e come Produciamo Energia Rinnovabile in un'azienda agricola moderna e biologica?
Le classi e il corpo docente hanno toccato con mano come in una stalla moderna convivano #animali & #tecnologia e che ruolo fondamentale giochi l' #energia #pulita con il nostro impianto fotovoltaico #MadeInCremona di Eco Casa Fotovoltaico

3 Maggio 2022

Al via anche la #FattoriaDidattica con la prima scuola del 2022 Sacrafamigliacr
Stamattina alla scoperta degli animali e delle novità in azienda... dopo aver visto a scuola il video realizzato insieme a Coldiretti Cremona & Cremona1 alunni e alunne erano contentissimi di aver visto dal vero anche il mitico #robot di mungitura Lely !
Grazie anche alle maestre!
Vi aspettiamo con le vostre famiglie!


28 Aprile 2022

#Freschissimi pronti : yogurt & formaggi freschissimi li trovate in #bottega!
Ogni tanto qualcuno ci chiede: ma fate tutto voi?
La risposta è #Sì, dall'erba medica all'invasettamento dello yogurt tutto passa dal nostro staff e dalla nostra azienda, il caseificio è proprio in #cascina, comunica direttamente con la bottega
Vi aspettiamo, a presto!

22 Aprile 2022

On #EarthDay It Rains !
Throwback alla nostra #EasterEggHunt
Se c'eri commenta con l'emozione che più ha caratterizzato questa esperienza!


7 Aprile 2022

E' con un po' di emozione che dopo 30 mesi annunciamo il nostro primo #evento 
Partiamo con un'idea che avevamo da tempo ma non ancora proposto: la #EasterEggHunt, ovvero la #CacciaAlleUova di Pasqua

Sabato 16 Aprile alle ore 11 la nostra corte si trasforma in un prato pieno di ovetti colorati da trovare, mettere nel cestino e... gustare
Prima e durante è possibile vistare la #Fattoria e a seguire per chi vuole merenda e aperitivo light con i prodotti aziendali!

Siamo contenti ed emozionati!
La prenotazione è obbligatoria entro mercoledì 13 per organizzarci al meglio!
L'attività è adatta tra i 3 e ai 10 anni... ma accettiamo anche "diversamente piccini"!

Ci sarai? Ti aspettiamo!

#cadealemanni #everyday #organicfarming #since1999 Mostra meno

4 aprile 2022

Che dire, il primo trimestre del 2022 è stato veramente intenso!
Ecco #marzo in 10 foto
- abbiamo un nuovo collaboratore a bordo, Daniele: benvenuto e buon lavoro!
- abbiamo completato ben tre corsi di #formazione interni: #caseificazione, #benessereanimale e #fattoriadidattica: nella foto ecco il nostro staff del caseificio con il docente Gianni Marchesi!
- durante il corso in caseificio, non solo abbiamo affinato il nostro #SalvaCremascoDOP ma anche creato un prodotto che avevamo in mente da tempo: il nostro #yogurt!
- ci siamo buttati sotto i riflettori insieme ai ragazzi di Studio1: Alessandra per una puntata di #ImpattoZero insieme a Eco Casa Fotovoltaico , mentre Beatrice ha accompagnato Giovanni Rossi in azienda per una puntata di #PuntoVerde!
- abbiamo anche lanciato il nostro nuovo e aggiornato #sito www.cadealemanni.it , avete già dato un’occhiata? È stato realizzato insieme a Chiara di Talenti Grafica e Comunicazione (Cr)
- siamo stati a Brescia da Silvia all’Alveare Parco Alveare Brescia per consegnare i nostri prodotti: ci andiamo anche questo giovedì!
- nel frattempo, in campagna e in stalla i lavori proseguono, con pascoli aperti e importantissime prime operazioni colturali che inaugurano la nuova stagione!
E voi, avete delle curiosità? Qualche argomento che vi piacerebbe approfondire? Fatecelo sapere nei commenti, saremo felici di rispondervi!

28 marzo 2022

Che settimana!
Siamo stati un po' assenti perché le attività sono state veramente tante.. una piccola anteprima?
Ecco Beatrice insieme a Giovanni e Ivan di Cremona1 !  A breve saremo in una puntata di #PuntoVerde e ne vedrete delle belle!

Nel frattempo è #lunedì per tutti e i lavori chiamano!

#organicfarming #everyday #cadealemanni #since1999

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